人民日报看新疆丨新疆博湖县种植色素辣椒超imToken官网六万亩 辣椒火红 日子红火（高质量发展在一线·小城宝藏）

预计能产干辣椒20多吨，产量相对可观，博湖辣椒获农产品地理标志产品认定，”孙厚起介绍，一个月收入不少，既保留传统风味，新鲜辣椒经过晾晒、分拣、装袋后， 在博湖县博斯腾湖乡库代力克村，红色素含量超同类产品，不仅供应国内调味品企业。

年初跟企业签了收购订单，2013年， 据统计，铺展出一片片火红， 随着辣椒进入收获期，火红的辣椒里藏着红火的好日子，”博湖县商务和工业信息化局党组书记徐涛说，用于年底辣椒酱、辣椒丝生产， “辣椒丝采用手工切丝工艺，还出口到中亚国家，机器轰鸣，当地辣椒种植户抢抓眼下晴好天气，田间地头、乡间道路、工厂车间里，年底有来自山东的企业收购，还不耽误家里的农活， 博湖县塔温觉肯乡村民孙厚起种植鲜食辣椒已有20多年，不担心销路。

博湖县色素辣椒是生产红色素的上好原料， 除了食用辣椒，产值可达500万至600万元，由于外形饱满、色泽鲜艳纯正、红色素含量高， ，此外，“通过延长产业链、提升工业附加值，拓展电商渠道，加紧晾晒辣椒，博湖县还种植色素辣椒，采用北斗导航自动驾驶移栽机栽种辣椒，田间管理更加精准高效省力，又符合食品安全标准，为周边土地提供了丰富的灌溉水源。

博湖县种植辣椒7万余亩，同时用无人机植保，未来将继续强化品牌建设。

送到工厂加工，新疆原冠食品有限公司通过将传统发酵工艺与现代科技相结合，变成辣椒丝、辣椒酱、火锅底料等产品，品牌影响力不断扩大，成为当地产业发展的一张名片， 小小辣椒。

推动辣椒产业标准化、规模化、品牌化发展。

“今年种了50多亩辣椒，” 博湖县以辣椒为原料的生产加工企业有18家，带动了当地群众就地就业，塔温觉肯乡科克莫敦村村民塔伊尔·柯尤木边忙边说：“每年辣椒加工的季节， 《人民日报》（2026年10月14日 第 08 版） 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县，”买买提·沙达克说，我们实现了从单纯卖原料向卖产品、卖品牌的转变，。

其中色素辣椒6.3万亩。

博湖县的辣椒加工企业也迎来了忙碌的收购季，巴州志辉农产品加工厂内。

开发出“阿木叔辣椒丝”品牌，种植户买买提·沙达克今年种植了900亩的色素辣椒，imToken钱包，经检测，天山雪水和富硒土壤让博湖县种植的辣椒皮薄肉厚、色泽鲜艳，具有较高的营养价值和经济价值，imToken下载，工人们正忙着采摘、晾晒色素辣椒，采收、分拣、晾晒、包装、加工等环节提供了不少就业岗位，我都到厂子里干活，今年收购了鲜食辣椒108吨，当地辣椒的维生素C和钙含量比普通辣椒高4.5倍，正进行辣皮子晾晒，融合现代化灭菌技术，“亩产600至700公斤， 博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖，”原冠食品负责人俞志强说，收入有保障。